炊飯土鍋考

炊飯土鍋いろいろ購入しました
一番高いのは　雲井窯の3合炊
その次は　　　かまどさん

そのほかにもホームセンターで3千円前後の土鍋から千円以下の1合炊まで6台位買いました。（良さげに見えると、つい買ってしまうんですが…）

二重蓋のものがほとんどでしたがホームセンターで購入した3千円前後のものは吹きこぼれが多くレンジが汚れるのであまり良いとはいえませんでした。

一番使いやすかったのは「かまどさん」で火加減そのままで15分で炊き上がるのでタイマーさへかけて置けば炊飯器と変わらない便利な感じです。
雲井窯の炊飯土鍋は高かったのに一度使用して洗った時に雑に洗かごに入れたら蓋の塗りの部分が欠けてしまいそれ以来飾り状態。

いろんな土鍋を使ってみましたが今まで一番美味しく炊けたのは明治屋クッキングスクールへ通っていた頃に買った普通の片手アルミ鍋にお皿で重石をして炊いたご飯だったような気がします。